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営巣そして古参筍の季節

雨空が続く中 庭の山もみじの木に山鳩の営巣です

3年前近所のお宅の柊に営巣して雛を育てました

ご近所さんは一方成らぬ大喜びでした

しかし次の年何の前触れも無く柊は枯れました

最近良く見かける様に成った山鳩ですが

昔は年越し蕎麦の出汁にするため猟が行われていました

田舎の田舎にいた爺ちゃんは猪や山鳩を良く捕っていました


IMG_4927 (2)
最近は山鳩など捕る人も居なくなりましたが

山には食べ物も無いのでしょう 

民家の有る田舎の街中にやってきます

正直糞や羽根が舞いますので大歓迎とは言えませんが

私も人の子です 雛が巣立つまで我慢します

しかし雨が降ると卵を守るためずっと抱卵してます

あんたは偉いと一言褒めました 



IMG_4909.jpg
此方は隣りのコンクリート瓦に居た

多分磯ヒヨドリのような・違うような

1 ショット で飛んで行きました



本日雨が上がったので筍かき取りに(掻取)

竹藪はずぶ濡れ間違い無しです

気を付けなければいけない事はこの時期

春雷以降蝮が出て来ますポカポカ日和だと間違いなくです

昨年も出会いました

筍の柄と蝮の柄が似ているので注意が必要です

今年はやはりまだ早いのかあまり見当たりませんでした
IMG_4935 (2)
地元標準語ではコサンダケ(古参竹、胡参竹 )と言いますが

ある地方でははホテイチクと言われています

根元から数十センチ コブコブが有り肉厚なので釣竿(和竿)に使われます

このコブコブが布袋様の腹をイメージします

古参筍はえぐみがあまり無いので茹でずにいただけます 

味噌煮や笹がきにして卵とじなんかもいいですね

えんどう豆との相性は絶妙です


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この記事へのコメント

- ちゅおりん - 2012年04月22日 19:37:38

こんにちは。
コサンダケという筍があるんですね。
太すぎず、細すぎず、見たことのない形状です。
こちらでは根曲り竹という細い筍しか生えません。
5月後半から出始めます。
遅ればせながら、こちらも本格的な春の到来です。

- 九ちゃん - 2012年04月22日 21:30:19

覗き見ばかりで・・・初コメです!
わたしは九州の北の端っこで~す(^O^)

幼少の頃はゴサンチクと呼んでました。
筍の中では一番上美味い、と言われていましたね。
たしか~、麦が色ずく頃採ってたような?

長くなりましたm(_ _)m

- シケ - 2012年04月22日 21:54:44

イソヒヨドリと色あいが良く似てるからそうなのかな?
でもずいぶんとボアボアしてフリース素材っぽい羽ですね。
コサンダケゆでずに食べれるなんて簡単に料理できてイイ!

布袋竹 - 最低標高2.28m - 2012年04月22日 21:58:22

知り合いがダゴチン用の竿作りにハマっていたときよくこの名前を耳にしました
食べられるんだ、美味しいんだ、
いいな近くに山がある人が羨ましい

Re: ちゅおりん さんへ - ヤッターわん - 2012年04月22日 22:09:51

何でも根曲り筍7は旨いいんだとか
無い物ねだりじゃないですが
まだまだ色んな筍が出て来ます
お楽しみに v-286

竹の子だ~! - とんぎょ - 2012年04月22日 22:39:21

こんばんわ~!
竹の子~!イイですね~!
北海道に無いんですよね~。
僕は来週あたり行者ニンニクにアタックして来ま~す!

Re: 九ちゃん さんへ - ヤッターわん - 2012年04月23日 06:07:54

はじめまして v-286

孟宗竹が終わってから出て来ます
この品種には竹が細いタイプと太いタイプがあります
太い方が柔らかくて美味しいです
まだまだ色んな筍が有ります
最後になるのは大名竹です

Re: シケ さんへ - ヤッターわん - 2012年04月23日 06:14:30

イソヒヨドリで大丈夫そうですね
見た目は羽根がツルツルで綺麗なんですが
写真写りが悪かったですね
普通海辺に居るのですが
何しに来た物か分かりません v-286

Re: 最低標高2.28m さんへ - ヤッターわん - 2012年04月23日 06:25:27

この竹は川沿いの河川敷なんかにも良く有りありますよ
竹が肉厚なので和竿に合うんですね
石鯛竿もこの竹で作られます
漆が塗られた和竿は0が5個は着く高級品です

Re: とんぎょ さんへ - ヤッターわん - 2012年04月23日 06:34:03

北海道は竹は無いとは聞きましたが
クマザサの筍は有ると聞いたような記憶があります
行者ニンニクは偶に農産物販売所で見る事が有ります
今の時代珍しい物を栽培する人はいますからね
天然物と同じかは不明です v-286

- コージ - 2012年04月23日 16:35:41

わーいわーい布袋竹だ
石物の和竿っていいですよね〜

Re: コージ さんへ - ヤッターわん - 2012年04月23日 19:13:09

カーボンの反発には負けますが
穂先の柔らかさ・食い込みは絶品です
崖っぷちに生えた強風にさらされた物だけ
に強さが有ります
伊豆辺りに有りそうですが v-361

- サラーム - 2012年04月24日 08:35:02

イソヒヨドリ、我がマンションにもよく来るのですが撮るチャンスが無いんです。
カメラぶら下げて歩けませんからねえ。
コサンダケ?もっと小さいものを1度買ったことがあります。
スーパーではお目にかかれません。
直売店じゃないとこちらでは手に入らないです、しかもタイミングが難しいし・・・
筍の季節ですね~。あれは美味しいです^^

Re: サラーム  さんへ - ヤッターわん - 2012年04月24日 18:15:29

鳥達も住む所を追われているんですかね
何か変です

古参竹は日持ちがしません
しなび方が早いしカビが生えます
でもクールで送る事は有ります
何でも根基を切れば良いと言ってました
この筍は太い品種と細い品種が有りますよ v-286

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